Masterclass: Wine and Meat Pairing

Una masterclass dedicata al tema dell’abbinamento e al mondo delle carni.

Scopriremo le principali tipologie e le caratteristiche che le contraddistinguono, esplorando le cotture e le diversità, imparando i corretti abbinamenti tra metodologia, grandi classici e nuovi orizzonti.

In questo nuovo format, facciamo un focus sul mondo dell'abbinamento proponendo 5 pairing su 5 differenti assaggi legati al mondo della carne, più e meno tradizionali. Scopriremo quindi le varie sensazioni legate a questo mondo, dalle carni crude alle varie cotture con un'intruduzione su alcuni affettati. Parlaremo delle diverse tipologie e di come esse influenzano la scelta dell'abbinamento in una serata unica nel suo genere. Gli abbinamenti vengono proposti alla cieca, ma se vuoi conoscere in anticipo i vini della serata puoi scriverci in chat.